絕味毛豆（附帶詳細流程及配方）

毛豆想必大家並不陌生，它一般在夏季的時候比較多見。關於毛豆的食用方法很多，可以把外殼剝掉，留着米粒炒着吃，也可以連殼煮熟，再加調料拌勻就是我們的絕味毛豆了，再配上一杯啤酒或者飲料，非常好吃。

用料  

絕味毛豆（附帶詳細流程及配方）的做法  

1. 毛豆前期處理（剪去兩頭）

2. 成品展示

3. 詳細步驟及配方

4. 成品展示

小貼士

1，新鮮毛豆角切記一定要飽滿的，顏色外殼爲鮮綠色，如果外殼呈微黃帶綠色就不行，這種毛豆角太老了 ，吃起來不嫩）

2，挑選好的毛豆角用剪刀剪去兩頭的角（根據個人喜好也可以剪去一頭角），這樣操作是爲了讓毛豆角更入味，吃起來更香。完事之後用清水把剪好的毛豆角清洗乾淨，把上面的灰塵和已經掉落的細小絨毛清洗掉，多清洗幾遍，然後撈起來控水備用。3:煮制時控制好火力的大小，保證毛豆的口感。4:毛豆煮制完成後過冰水，保證毛豆的顏色及口感。