窩窩頭兒
你說現在生活條件好了,有病的人怎麼還多了呢。糖尿病,高血脂,比比皆是。儘管吃的好了,營養不良的也還很多。因爲缺鈣,最近我開始狂補了,不補也不行了,腿疼得厲害。信奉最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是飲食,最好的療效是堅持,所以我開始食補了。最主要的一項就是每天早晨喝兩碗豆漿。我爲啥要喝豆漿呢,原因有二:其一豆漿中含有一種特殊的植物雌激素,常喝豆漿能調節內分泌、延緩衰老,美白養顏淡化雀斑;其二豆漿中含大量的蛋白質,能改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆。
豆漿雖好,但不適合空腹喝,一定要配點主食。而且每次打豆漿剩下的豆渣浪費也挺可惜的。今天我做這個窩頭裏面就摻了一些豆渣,喝豆漿,吃豆渣窩頭,一石二鳥,豈不快哉!^_^
用料
黃豆 | |
玉米面 | |
泡打粉 |
窩窩頭兒的做法
頭一天晚上睡前泡一杯黃豆。早晨起來清洗乾淨
放豆漿機裏自動打熬好豆漿,過濾豆渣
取200克細玉米麪加豆渣泡打粉,和麪
麪糰放一旁餳十五分鐘
取一塊麪,搓成圓錐形
中間摁出個洞,便於蒸熟
上籠屜蒸十五分鐘
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