實驗-全麥肉鬆還不完善得再試試

用料  

實驗-全麥肉鬆還不完善得再試試的做法  

1. 混合粉末牛奶 揉成團鬆弛20分鐘 蓋盆子

2. 加油揉成團融合，搓摔打十來分鐘比較柔軟但是一扯還是會慢慢裂開

3. 蓋盆子等他發酵1.5倍，揉搓摔打十來分鐘組織比較柔軟，仍然不成膜 ，等發酵兩倍。
   然後排氣 分成9塊，搓圓，壓扁放沙拉醬，撒海苔肉鬆，像包包子一樣慢慢收口，搓圓。

4. 在貓爪模具裏，塗薄薄一層融化的巧克力在肉墊處，把麪糰壓進去，儘量不死壓但是進盤子。在烤箱發酵2倍。
   預熱烤箱，同時刷蛋液，撒芝麻。