紫薯小酥｜營養甜糯

老媽60多了是一個閒不住的人，還是極愛運動的人，她每天用手機記錄自己晨練時刻，玩轉短視頻，一點不含糊，我們年輕人也只能汗顏。她還在樓下開了一塊地出來，種了好多綠葉蔬菜，早晨鍛鍊完身體，就去菜地伺候一下蔬菜們，午後小憩起來後就到老年大學吹拉彈唱去了。媽媽身體好，遠嫁在外的我就很放心了！
最近三年因爲疫情，都不能回家陪媽媽過春節，爲了給媽媽補充營養，朋友推薦雀巢佳膳悠選全營養配方粉，它是一款爲康復人羣和老年人羣定製的個性化全營養配方粉。它的配方設計科學，含有優質蛋白，其中乳清蛋白和酪蛋白各佔50%的科學配比，更易於人體消化吸收。奶粉中添加可溶性膳食纖維的益生元助調節腸道菌羣，維持腸道健康。香草口味口感好，選它送給媽媽準沒錯，過幾天再給媽媽買幾罐寄回家！
今天我用雀巢佳膳悠選全營養配方粉，做了這一款營養的紫薯小酥，結果被我家掌櫃的愛上，哈哈打包好用順豐給媽媽寄過去品嚐！這款奶粉針對腸胃吸收不好的人羣設計的配方，含各種優質蛋白質，選它準沒錯！
即日起至6月15日，跟做本菜譜就可以參與「雀巢佳膳｜520守護愛的營養餐」有獎徵集活動 🔗 ，贏取雀巢佳膳520驚喜禮！

用料  

紫薯小酥｜營養甜糯的做法  

1. 準備好今天需要的全部食材，紫薯提前用微波爐叮熟取用300克【也可以蒸熟，只要熟了不是水溼水溼的就好，微波爐叮熟的紫薯更粉糯】，關愛父輩們的健康，今天我推薦用雀巢佳膳悠選全營養配方粉喲！

2. 紫薯餡的全部用料:
   紫薯泥+融化的黃油+白糖混合均勻揉成團。

3. 搓成長條放冰箱冷藏。

4. 100克黃油軟化+60克糖粉拌勻，打發至光滑蓬鬆發白狀態。

5. 一個雞蛋打散，分三次加入攪打勻。
   ~記得餘少許蛋液後面用。

6. 篩入200克低筋粉和15克紫薯粉，再加入兩平勺雀巢佳膳悠選全營養配方粉約15克左右。
   這款奶粉是瑞士原罐原裝進口，含28種維生素、礦物質，可作爲單一營養來源。

7. 翻拌成團。

8. 擀成長方形薄片。

9. 取出冰箱冷藏的紫薯餡放上去，藉助刮板將紫薯餡捲起來

10. 輕輕的揉使表面光滑。

11. 藉助揉麪墊上的刻度，用刮板切成均勻的小塊。

12. 放入烤盤中，同時烤箱180℃開始預熱。

13. 刷上雞蛋液，撒上白芝麻。

14. 把烤盤放入預熱好的烤箱，180℃烤20分鐘。
    烤箱脾氣不一樣，每個人卷的紫薯小酥的大小厚薄不一樣，溫度時間根據烤箱脾氣來調整，烘烤時間結束，取出晾涼！

15. 晾涼的同時，用玻璃杯接45℃溫水210ml，加7平勺雀巢佳膳悠選全營養配方粉，我最喜歡配方中的脂肪組合中含有單不飽和脂肪酸，對於控制血糖和血脂都很好。

16. 有雀巢佳膳悠選全營養配方粉爲媽媽的健康保駕護航，我放心(❁´ω`❁)

小貼士

①紫薯餡不要水分太大，否則不好成團。
②紫薯的甜度不一樣，白糖用量可以根據個人口味調整。
③因爲每個人的身體狀況不一樣，不能食用白糖的可以用零卡糖代替。