軟萌到犯規的彩色貓咪奶酪小餐包（無色素）奶酪餡兒美味又補鈣

超級軟萌的彩色貓咪小餐包，柔美的色彩來自易小焙果蔬粉，沒有添加任何色素，小朋友也可以放心食用，餡心部分加了一顆樂芝牛小奶酪粒，美味又補鈣！
最近迷上波蘭種，用它製作的小餐包軟得一塌糊塗，簡單太愛了！
一邊拍照一邊吃，一不小心就吃掉了一排，實在是太好吃，根本停不下來呀！
【食材】
種面：新良黑金面包粉60克 乾酵母1克 水60克
主麪糰：新良黑金面包粉190克  細砂糖35克  鹽2克  耐高糖酵母3克 牛奶125克  黃油 20克  易小焙甜菜粉2g  易小焙南瓜粉3g  易小焙紫薯粉2g  易小焙大麥苗粉 2g
餡料：樂芝牛小奶酪粒16顆
表面裝飾：扁杏仁片適量
【模具】酷新怡8寸方形蛋糕模具（約20*20cm）

用料  

軟萌到犯規的彩色貓咪奶酪小餐包（無色素）奶酪餡兒美味又補鈣的做法  

1. 將種面的所有材料混合在一起，蓋保鮮膜放在室溫發酵，發酵至2-3倍大，裏面有很多氣孔和拉絲的狀態，也可以提前一晚做種面，發酵好放冰箱冷藏，第二天再做也非常的方便，這是提前一天做的種面

2. 將發酵好的種面與主麪糰材料中除黃油外的所有材料混合

3. 揉成光滑的麪糰後加入黃油

4. 繼續揉至可以扯出較爲結實的透明薄膜

5. 揉好的麪糰平均分成4份

6. 分別把易小焙甜菜粉、易小焙南瓜粉、易小焙紫薯粉、易小焙大麥苗粉 揉進麪糰

7. 果蔬粉可以根據自己的喜好添加，喜歡顏色深一點的就放多一點，喜歡淺色的就少放一點

8. 四個麪糰都揉好了，蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵，28度最佳

9. 麪糰發酵至兩倍大就可以了

10. 取出一個麪糰，按扁排氣

11. 平均分成4份，然後揉圓

12. 揉好的麪糰蓋保鮮膜鬆弛5分鐘

13. 取一個麪糰，稍稍按扁，放上一粒樂芝牛奶酪粒

14. 包好，收緊封口

15. 所有面團都包好餡料

16. 酷新怡8寸方形蛋糕模內鋪油紙，把做好的麪包坯放進去

17. 把模具蓋保鮮膜放溫暖處進行二次發酵，我一般放入烤箱（不開火）烤箱中放一碗熱水增加溼度，發酵至二倍大

18. 用剪刀在麪包坯頂部剪二個小口，杏仁片蘸水，插進小口裏，一定要插深一點，否則烤的時候容易跑出來

19. 把模具放入預熱好的烤箱，170度25分鐘，10分鐘後蓋錫紙

20. 烤好的麪包取出放涼，用巧克力筆畫上表情就完成了

21. 成品

22. 成品

23. 成品

小貼士

1、麪糰裏的牛奶不要一次放入，留下10-20克，最後根據麪粉吸水程度調節
2、杏仁片要插的深一些，否則烤的時候容易跑出來
3、烤的時候觀察顏色，及時加蓋錫紙防止上色過深
4、麪糰加入果蔬粉後一定要徹底揉勻，不要着急要有點耐心，如果不揉勻的話麪糰上斑斑點點不好看