楊梅乾（空氣炸鍋/烤箱版）

太喜歡吃，急急忙忙拍照了

用料  

楊梅乾（空氣炸鍋/烤箱版）的做法  

1. 楊梅鹽水浸泡半小時清水浸泡10分鐘，熱水燙一遍，然後入鍋，加水（泡過楊梅），加冰糖（楊梅二分之一至三分之一的量）

2. 煮沸開中火40分鐘

3. 倒出大部分汁水，開稍微開大一點火收汁（這就是楊梅汁了，可以兌水或者直飲，冷藏了很好喝）

4. 空氣炸鍋/烤箱，預熱150度10分鐘，烤盤上鋪兩層錫箔紙，倒入楊梅

5. 150°20分鐘到時間翻面一次，我共翻了三次，相當於一個小時左右，翻面第二次就可以根據情況要不要繼續翻面，因爲我烤盤比較小，楊梅沒攤平，擠在一起了，需要多烤

6. 一個袋子裝好楊梅，撒入白砂糖，翻滾沾糖

7. 粘好白砂糖

8. 裝罐

9. 製作時間線