椰香絲滑南瓜羹

用料  

椰香絲滑南瓜羹的做法  

1. 南瓜去皮切塊，放入碗裏入鍋隔水蒸熟。

2. 蒸熟的南瓜連汁水一起用料理機打成泥，（如果沒有料理機，就用勺子壓成泥）。

3. 然後將南瓜泥放到鍋中，加入椰漿、牛奶、冰糖，用小火慢慢煮，

4. 邊煮邊用刮刀攪拌，最後將適量糯米粉加水，混合成芡汁，倒入煮沸的南瓜糊裏攪拌煮沸就可以了，

5. 裝碗後表面淋上淡奶油即可享用，

6. 口感香濃、絲滑！

小貼士

南瓜糊在煮的過程中要邊煮邊攪拌，過程裏糊會濺出來，小心被燙！