松下麪包機-零失敗鬆軟白麪包
大放血新入手了,松下的pm105。有種duang的感覺!因爲之前用其他國產麪包機,一直沒做出滿意的麪包機,一直逃避不做麪包。 這次經過2次調整,長的高高的。
用料
金像高粉 | 250 |
雞蛋 | 55-60也就是這個雞蛋,液體不夠可以水來調整 |
糖 | 20-25 個人喜好調整 |
鹽 | 1.25ml這裏我用量勺,比較方便,因爲有時候電子秤反應遲鈍 |
奶粉 | 15ml這裏偷懶也用量勺 |
水或者牛奶 | 95-110 |
黃油 | 15 |
酵母 | 3 |
松下麪包機-零失敗鬆軟白麪包的做法
麪粉過篩,雞蛋,糖,鹽,奶粉全放進去,水先放90g進去,模式選12,餃子麪糰,15分鐘後成麪糰!(在15分鐘內,觀察麪糰乾溼度加水。基本會要再加5-10ml的水,用量勺一點點加)
餃子模式完成後,直接將黃油放入麪包筒裏,將酵母放隔層那個酵母小洞裏邊。開啓模式2,軟麪包,就可以高枕無憂了!4個半小時後出爐。
小貼士
餃子模式下,麪糰怎麼纔算滿意呢。內壁乾淨。你扯一點出來,粘手。可以嘗試拉膜,不一定要手套膜。
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