砂鍋鮰魚煲
砂鍋食譜2.43W
用料
鮰魚 | 1條 |
蔥薑蒜 | 稍多些 |
耗油 | 兩大勺 |
瑤柱醬 | 一勺 |
老豆腐 | 一盒 |
砂鍋鮰魚煲的做法
鮰魚 洗淨 斬件
蔥薑蒜下油爆香
放進鮰魚,倒入混合醬汁悶五分鐘,開蓋把魚上下翻身,四周放進老豆腐繼續悶十五至二十分鐘,中間可以再翻一次魚避免黏底
小貼士
砂鍋有很好的保溫性,這道菜做完可以在一邊等待其他菜式一起上桌
-
香噴噴的砂鍋鱸魚片的烹飪做法,大廚教你詳細做法
每次鱸魚都用來清蒸,換換口味也不錯!用料鱸魚1條鹽適量蒸魚豉油3勺蠔油1勺胡椒粉一點點生粉1勺蒜頭六片紅蔥頭6片沙姜一塊香菜愛吃多少放多少料酒2勺香噴噴的砂鍋鱸魚片的做法鱸魚先開邊吧肉取下來,然後片成片,骨頭剁塊。放各種調料醃製。越久越入味砂鍋燒熱放油,油...
-
滋補—蓮藕燉雞的做法和圖解,滋補—蓮藕燉雞怎麼做更好吃
滋補湯品用料藕一節三黃雞半隻鹽3克姜5片滋補—蓮藕燉雞的做法蓮藕削皮,切成大塊後沖洗乾淨備用雞肉剁開,改刀,一半用來燉湯,另一半可以放冰箱留着紅燒雞肉放冷水中加熱焯水,加入薑片兩片,料酒少許砂鍋裏面提前準備好熱水,把完成焯水的雞肉轉入砂鍋中燉煮鍋開後加入蓮...
-
一口一個的爆汁粉腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法
會爆汁的白灼粉腸,你吃過嗎?用料粉腸1斤一口一個的爆汁粉腸的做法粉腸用一塊薑片通一下內壁,檢查有沒有蟲子🤣加一勺麪粉抓出粘液,洗淨。給粉腸打結是一個接一個的結。鍋中燒水,加蔥結薑片料酒,倒入粉腸結,焯水,撈出粉腸放入砂鍋加蔥結,薑片,白胡椒倒入開水加蓋煮半小時...
-
鮑魚砂鍋粥(潮汕特色版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
砂鍋粥是我大潮汕輝煌的菜譜啊。。遠在外地只能靠自己做了,那個味道呀~孕期胃口不太好,最近是跟砂鍋粥做了好盆友麼麼嗒,所以我做的孕婦特殊加料版嘻嘻用料鮑魚吃多少放多少排骨不用多生薑少許蘿蔔乾(潮汕菜脯)一把香芹一把胡蘿蔔隨意青菜隨意花生醬!!!點睛之筆一勺大米...