美味佳餚館芝士牛奶冰糕
甜品2.65W
用料
| 蒙牛純牛奶 | 500克 |
| 白砂糖 | 30-50克 |
| 太港玉米澱粉 | 50克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 百吉福芝士片 | 2片 |
芝士牛奶冰糕的做法
純牛奶➕白砂糖➕玉米澱粉➕蛋黃➕芝士片加入鍋裏
開小火煮 用刮刀不斷攪拌
攪拌5分鐘左右會感到有阻力
攪拌至刮刀提起不滴落的濃稠狀態
倒入碗裏
蓋上保鮮膜 貼面晾涼
放入冰箱冷藏5小時或以上
脫模
切塊
裝盤
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小貼士
❶白砂糖用量有三種選擇:30克是微甜；40克是中甜；50克是高甜
❷全程小火！！！不斷攪拌！！！
❸無須提前攪拌，開火後不斷攪拌即可
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