香蕉芒果酸奶雪糕(無糖無油無蛋)
zoku這個模真心要被萌化了o(≧∇≦o)給小寶寶吃一次小小一支不會太涼。這個雪糕軟軟沙沙的口感超棒,軟到什麼程度呢,我第一支拔斷了呃,後來不敢用力拔只能從底座把硅膠模推出來。也可以凍起來攪拌幾次做成冰淇淋,無糖無油無蛋簡直沒負擔,給小寶寶也可以放心吃哈。
用料
芒果肉 | 150克 |
香蕉肉 | 50克 |
酸奶 | 100克 |
香蕉芒果酸奶雪糕(無糖無油無蛋)的做法
先來一張大合照,還能更簡單點嗎😳
取果肉
全部倒料理機裏攪攪。我嚐了一口覺得不夠甜,今天買的香蕉沒有熟透。冰淇淋要比平常吃的食物更甜,因爲低溫味覺就沒那麼敏感。於是我又放了1克元貞糖。
關於冷凍甜味降低,今天偶然看到原因了,也貼出來:在同樣濃度的糖溶液中,溫度越低,甜味越不明顯。這是因爲溫度低時,糖分子的擴散速度比較慢,接觸味蕾的速度也減慢,於是就不覺得甜得膩人。
我過篩了可是我後悔了(๑•́ωก̀๑)根本過不去,只能拿勺子不停壓啊壓。還是不要過篩了有點果肉也不錯的。如果實在想過,別拿豆漿機的篩網啊。
倒冰格里。作死非要過篩現在不夠了吧┐( ̄ヮ ̄)┌不然應該是剛剛好的,這個冰格一共就250ml的樣子。
每個棍兒上都有小標記,按標記插好位置,放冷凍室。說明書上說凍8小時開吃
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