日式和風炸雞塊佐酸奶 Easy-fried Chicken

Potluck party的時候華麗地秀了一把，小夥伴們從期望值0到了光盤行動。跟Jean George's點心師學來的哦，美食祈禱與愛，這麼美好的東西，分享一下～

用料  

日式和風炸雞塊佐酸奶 Easy-fried Chicken的做法  

1. 雞塊洗淨，瀝乾，用吸油紙擦乾以免油炸時爆開。切塊。

2. 加入醬油。味淋。清酒

3. 蒜泥姜泥混合加入適量橄欖油再將其加入雞塊中

4. 加入雞蛋。

5. 高筋粉低筋粉玉米澱粉混合。加入雞塊中。

6. 加醬油鹽再加入另一半粉使雞塊呈粘連狀

7. 油加熱到雞塊放入時微微冒泡。然後小火。每次放入3.4塊。不冒煙爲最佳油溫。吸油紙吸取雞塊上的油

8. 第二遍着色。每次6秒。完成。澆上酸奶醬。配啤酒。