教你如何挑選百合蓮子乾貨
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大阪燒(隨意放食材)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
喜歡吃的蔬菜,肉,魚,蝦都可以放進來哦用料雞蛋2只麪粉適量紫甘藍魷魚大明蝦鹽,料酒沙拉醬木魚花海苔油大阪燒(隨意放食材)的做法紫甘藍切絲,魷魚和大明蝦切段放料酒,鹽醃製,然後焯水雞蛋打散,加入過篩的麪粉攪成粘稠狀,加鹽把第一步準備好的材料放入雞蛋糊裏攪拌平底鍋放...
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基本食材的小圓麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
喜歡吃麪包,尤其那一口下去,滿嘴的小麥香氣,於是踏上手工製作麪包的不歸路……在嘗試很多配方之後,總感覺味道不是我最想要的,直到遇到了《絕對好吃的手工麪包》,自做了一次之後,就愛上了這本書。分享給與我同樣大愛手工麪包的朋友們!在麪包製作開始前,還有些關鍵點要再...
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食材營養篇之堅果乾貨類的烹飪做法,大廚教你詳細做法
突然想創個食譜,分類各種食材的營養。下廚房不僅要爲了口感外形,更應該注重食物的營養,我們下廚房不就是爲了讓家人吃到營養可口的三餐嘛。食材科學分類的話,是十六大種,三百多小種,我覺得通俗地分也挺好的。雖然我也不太懂到底食材都有什麼營養,但是我會慢慢查閱慢慢...
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輕鬆熬雪白的豬油的做法和圖解,輕鬆熬雪白的豬油怎麼做更好吃
想做點中式點心,好久沒吃豬油了,順便熬上一些,熬出來不錯,分享給大家,圖片無美顏無濾鏡。用料板油650克清水50克花椒10粒姜3片輕鬆熬雪白的豬油的做法豬板油切成小塊,沒處理過還是有些腥味的。加入少量花椒和生薑清洗浸泡半小時左右。撈出瀝乾水份。豬板油倒入鍋裏,倒...