美味土豆泥
原諒這玩意兒我真沒法把它拍美麗。可是味道沒的說,家妞是特別挑嘴吃遍各種土豆泥的主,吃了都評價美味,要求一做再做。so,值得記錄。
用料
中等個頭土豆 | 1個 |
肉碎/培根 | 50g/半片 |
黑胡椒碎 | 適量 |
鹽 | 3克 |
無鹽黃油 | 5-8克 |
純牛奶 | 15-20克 |
美味土豆泥的做法
土豆削皮切片,約一釐米厚度,上鍋大火蒸熟。
裝入稍大的碗,用叉子壓碎成泥,有點顆粒也可。
鍋裏黃油炒肉碎,鹽和黑胡椒就好。如果培根,切碎黃油炒熟就好。
土豆泥里加炒好的肉碎,鹽,黑胡椒碎,牛奶,拌勻。
可以吃了。
小貼士
黃油不要用別的油代替,香味不一樣。
牛奶用純牛奶,別放調味兒奶。
肉碎可以用很多種,好比我是家裏剛好有迷你黑胡椒小肉餅,煎了切碎放進去的。
最後一道程序可以在土豆泥成品上面加馬蘇拉里奶酪碎,烤箱烤化至微焦,就是拔絲土豆泥。
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