超簡單-早餐雞蛋餅
土豆胡蘿蔔雞蛋完美組合,簡單的食材也可以很美味,搭配番茄醬,早餐也是很豐盛的。
用料
麪粉 | 適量 |
土豆 | 1個 |
葫蘆卜 | 半個 |
鹽 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
超簡單-早餐雞蛋餅的做法
土豆和胡蘿蔔去皮
用擦絲板擦成土豆絲和胡蘿蔔絲,切也可以,隨意
加入一點鹽,攪拌均勻,醃製幾分鐘,讓胡蘿蔔和土豆的水份出來一點。
醃製這樣就差不多了
分次加入麪粉,攪拌均勻。
我中間還加入了黑胡椒粉
正好家裏有蛋堡模具,就直接用這個,沒有這個平底鍋也一樣
攪拌均勻的麪糊是這個狀態,用筷子調整一下,中間位置留着裝雞蛋,全程小火就可以。
加入雞蛋,定型即可翻面了
翻過來調整一下 ,還是挺不錯的 。如果有鍋蓋就稍稍燜一下,我這個沒有蓋子,多煎一下
第一次做,還挺成功的。
有菜有蛋,小寶也不挑食了
搭配番茄醬,加杯牛奶,早餐搞定。
寶寶點菜,明天還要吃。
小貼士
第一次煎可以弄的薄一點,更容易熟,沒有難度,能讓娃痛快吃飯,當媽的就滿足了。
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