土豆肥牛拌飯

用料  

土豆肥牛拌飯的做法  

1. 土豆切，、洋蔥切小塊，蔥，姜，蒜切好備用，將調味料按比例放碗中，加入一點清水攪拌均勻備用

2. 將肥牛焯一下水，去一下血沫（可以在水裏放一點料酒去腥），盛出備用

3. 起鍋燒油，放入蔥薑蒜，爆香

4. 將土豆丁、洋蔥放入，翻炒出香味

5. 加入清水，剛剛快要沒過土豆即可，蓋蓋煮十分鐘左右，土豆變軟即可

6. 放入肥牛，調好的料汁翻炒一下，大火收一下汁，即可出鍋

7. 澆在剛剛煮好的大米飯上，簡單方便，好吃下飯