蝦仁木耳鮮肉餛飩（經驗方）

🌟豬肉餡兒（選頸背肉）
🌟剁細！剁細！剁細！
🌟肉餡兒必須打水（打水技巧：少量多次，順時針一個方向攪勻！肉水比例約3:2）
🌟建議阿根廷紅蝦（生的！剝皮後牙籤挑淨泥線）
🌟蝦仁切段醃製（加入鹽和白胡椒）
🌟蔥花必不可少（切碎）
🌟木耳適量（切碎）
🌟調味品（鹽、生抽、花生油、香油、少量花椒粉、雞精和一丟丟白糖）
🌟湯最好是雞湯啦，如果沒有清湯➕生抽也蠻不錯噠！黑胡椒/辣椒粉😍➕蛋餅切絲➕紫菜➕榨菜碎➕香油
至於包法嘛，依個人習慣就好啦，想怎麼包就怎麼包😋
吃不完的裝盒速凍，隨吃隨煮，方便的很😉
當作早餐和宵夜既營養美味又宜消化😝
老少皆宜，快快行動起來吧！爲你愛的家人送上一份溫暖的美食吧❤️

用料  

蝦仁木耳鮮肉餛飩（經驗方）的做法  

1. 
   剝蝦皮，牙籤挑出泥線。（具體醃製方法看前面介紹👀）

2. 攪肉餡兒。(詳細步驟看前面的介紹👀）
   包的時候一小勺肉餡兒➕一塊醃製好的蝦仁。

3. 吃不完的擺入盒內冷藏，隨吃隨取。

小貼士

⚠️想要餛飩好吃一定要仔細看開頭的詳細介紹哦！