馬蹄玉米豬肉水餃

馬蹄當季，非常好吃的餃子餡，對於喜愛肉餡餃子黨不可錯過的一款餡料，豬肉餡里加入玉米粒和馬蹄，鮮甜爽口，一口清爽，吃起來一點都不膩💕記得把小貼士看完哦‼️‼️

用料  

馬蹄玉米豬肉水餃的做法  

1. 將玉米煮熟剝出玉米粒，馬蹄去皮切碎（不用切的太碎，要有顆粒感）

2. 將肉末、玉米粒、馬蹄混合，加入材料中所有調料，打入一個雞蛋，用筷子往一個方向攪拌混合均勻，加入少許鹽（一小勺就可以，老抽有鹹味）

3. 混合好後的餃子餡放置一會兒使味道融合

4. 包好餃子（大肚餃子、元寶餃子、柳葉餃子……隨便什麼包法都可以）

5. 沸水餃子入鍋，水開後分批次添加少許冷水，餃子浮在水面後就可撈出

6. 可搭配蘸料：辣椒油+醋+蒜末

7. 成品圖

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小貼士

1⃣️馬蹄切的時候不要切太碎，要保持顆粒感
2⃣️蔥末蒜末不用加太多，蒜末大概三四顆蒜瓣的量就可以，蔥末放一兩根就可以
3⃣️玉米用水果玉米，不要用糯玉米
4⃣️ 餃子沸水入鍋，防止粘鍋，可以包很多放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來