最簡單饅頭
這個饅頭做法超級簡單,即使沒做過也能做好,而且口感超級棒!大家快點試試吧!
用料
酵頭 | |
麪粉 | 100g |
酵母 | 1g |
糖 | 1勺 |
牛奶 | 150ml |
饅頭 | |
麪粉 | 300g |
糖 | 30g |
酵母 | 2g |
牛奶 | 150ml |
燕麥 | 80克 |
最簡單饅頭的做法
把酵頭的材料混合成糊狀,用保鮮膜蓋上放冰箱保鮮層12-24小時
把做饅頭的材料放好,注意酵母和糖不要放一起,把酵頭放進去拌勻,然後加牛奶,攪拌成雪花狀,揉成團,加燕麥片,揉均勻,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方20分鐘
拿出麪糰,擀成面片,兩邊向中間摺疊,然後擀成片
再摺疊,蓋上保鮮膜醒5分鐘
擀片再摺疊,再醒五分鐘,來回3到5次
擀一個大片
然後捲起來,切成圖片樣子
醒發到1.5倍大時候入鍋,蒸12~15分鐘
饅頭和熬菜更配哦
小貼士
1.酵母不和糖放一起
2.放鍋蒸的時候留着空隙,因爲饅頭會變大
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