寶貝最愛的祕製意大利麪

寶貝最愛吃意大利面
這也是作爲媽媽的我
唯一拿得出手的麪食
每一步都儘可能認真
只願他每一次吃到時
都能感受到媽媽的愛

用料  

寶貝最愛的祕製意大利麪的做法  

1. 準備食材:
   解凍肉末
   洗淨蔬菜

2. 番茄去皮小貼士:
   屁股上用刀劃成十字，
   入沸水燙幾分鐘，
   輕鬆去皮，口感更好。

3. 肉餡用生抽和胡椒醃一會兒，
   倒一點底油，炒至變色盛出。

4. 製作肉醬:
   用橄欖油和黃油，
   先炒洋蔥丁，斷生撈出備用
   再炒番茄丁，前後加入糖(平衡酸味）和番茄沙司(增加濃度和顏色，也可不放)

5. 混入所有食材，大火煮開，
   微微悶一下，加鹽拌勻即可。

6. 煮麪貼士:
   面冷水入鍋，加鹽熟的快
   時不時攪拌，中途沒加水
   10分鐘左右就差不多了

7. 喜歡微粘口感的，煮好的面不用過水，
   祕訣是加一坨黃油拌勻，這樣不粘，還香。

8. 大功告成，準備開吃

9. 寶貝，媽媽永遠愛你哦！