手擀麪（家的味道

用料  

手擀麪（家的味道的做法  

1. 涼水和麪，少量多次加入，邊加邊攪拌成絮狀，揉成麪糰，放置10分鐘後繼續揉成光滑麪糰，再放置10分鐘

2. 將麪糰取出擀成薄餅，餅皮上定要多撒麪粉防止切的時候粘連，從兩側往中間捲起，再撒一次面，切成條狀

3. 最後抖掉多餘的麪粉，邊抖邊攥一下麪條。水開下鍋煮，兩次水開後撈出