酥脆紅糖麻醬餅、白菜心拌鴨蛋、銀耳蓮子百合粥【雅卓寶兒MM早餐記NO28】

貌似複雜，實則非常簡單的一組營養早餐，提前一晚備好，早起20分鐘搞定。
麻醬紅糖餅一口咬下去發出酥脆的聲音，帶着麻醬的香氣、甜甜的口感，再配上白菜心拌鴨蛋、軟糯即化的銀耳蓮子百合粥，有甜有鹹、有幹有稀，吃的滿足極了！

用料  

酥脆紅糖麻醬餅、白菜心拌鴨蛋、銀耳蓮子百合粥【雅卓寶兒MM早餐記NO28】的做法  

1. 銀耳泡開，與蓮子、百合、大米淘洗乾淨加入10倍水量，與一塊冰糖預約煮粥，早晨就好了，非常省力

2. 麪粉加一點鹽提高韌勁，用溫水和麪，揉成麪糰放置一晚，早起製作

3. 擀成大圓片放一點油抹勻，從一邊捲起切成三個小劑子，這一步可以增加餅的層次感

4. 取一個小劑子，兩頭捏死墩圓再次擀成圓片，放麻醬和紅糖，從一邊捲起，捏和兩頭墩圓再次擀開，不要擀太薄，否則烙出來的餅會很硬

5. 放入抹油的電餅鐺，兩面烙好，切成塊

6. 白菜對半切開，取中間細葉部分切成細絲，放入鹽、醋、香油拌勻，放入饊子和醃鴨蛋塊

7. 可以開吃啦！

小貼士

餅層次豐富的小祕訣是步驟3，提前先卷一遍劑子哦！