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低油咖啡戚風蛋糕怎麼做更好吃

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  • 低油咖啡戚風蛋糕的做法和圖解,低油咖啡戚風蛋糕怎麼做更好吃

    低油咖啡戚風蛋糕

    用料雞蛋3個低筋麪粉50克咖啡液30g牛奶10克玉米油10克細砂糖40-45克低油咖啡戚風蛋糕的做法蛋黃蛋清分離,3個蛋黃,咖啡液,牛奶,玉米油攪拌均勻。加入低筋麪粉50g,形成蛋黃糊。蛋清加細砂糖(可加檸檬汁去腥)打發至乾性發泡...

  • 香濃「咖啡戚風蛋糕」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香濃【咖啡戚風蛋糕】

    朋友送了一箱貓屎咖啡,消耗來了你別説,淡淡的咖啡味,很香蛋糕體濕濕軟軟,正合我胃口此配方可做兩個6寸或一個8寸用料低筋麪粉95克咖啡液80克玉米油65克雞蛋6個細砂糖75克香濃【咖啡戚風蛋糕】的做法咖啡液80g➕玉米油65g,...

  • 咖啡焦糖奶油蛋糕(附戚風蛋糕、焦糖奶油全部做法)100%成功戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡焦糖奶油蛋糕(附戚風蛋糕、焦糖奶油全部做法)100%成功戚風蛋糕

    參照別人方子加自己平常做蛋糕的方法改的,完全是為了記錄一下,味道蠻好吃的,好評度100%。一個8寸的蛋糕完全是在大家酒足飯飽之後瘋搶完的。我蛋糕抹面醜的一比。。。這好像是我做的第7個奶油蛋糕。。。抹面真的太難了。...

  • 咖啡控們的最愛:咖啡戚風蛋糕卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡控們的最愛:咖啡戚風蛋糕卷

    最近汕頭的天氣開始慢慢的變冷了,每天早上,一杯暖暖的熱咖啡,再配上一塊帶着濃濃咖啡香味的蛋糕卷,苦苦的咖啡,綿軟的蛋糕卷,變成了一個絕配的搭檔。讓冷冷的冬天變得異常的温暖和舒適。不知道你是不是也和我一樣特別喜歡喝...

  • 可可咖啡戚風 少油低糖(自用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可可咖啡戚風 少油低糖(自用)

    用料蛋黃糊蛋黃3個可可粉7克雀巢速溶咖啡8克低筋麪粉40克木糖醇15克玉米油7克熱水35克蛋白糊蛋清3個白醋三到五滴白砂糖10克可可咖啡戚風少油低糖(自用)的做法先做蛋黃糊開水衝可可粉(7g略苦可以減量)和咖啡粉然後放油和...

  • 咖啡戚風蛋糕(八寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡戚風蛋糕(八寸)

    用於製作提拉米蘇用料雞蛋5個牛奶35克油35適量低筋麪粉100克白砂糖15+75克鹽2克淳咖啡粉(速溶)20克熱水60克咖啡戚風蛋糕(八寸)的做法用熱水融化咖啡粉,冷後加入15克糖,再依次+鹽+食用油+牛奶+低筋粉,具體制作都懂得蛋白+75...

  • 無油低糖·咖啡酸奶戚風(6寸兩蛋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無油低糖·咖啡酸奶戚風(6寸兩蛋)

    嘗試了一些新方法,加了玉米澱粉和鹽來穩定蛋白。一個血的教訓,不夠熟練的話千萬不要用蛋抽來翻拌!……不然你將對着一盆消泡蛋糕糊欲哭無淚。有一説一,本着探究的精神還是把消泡的烤了,結果還是居然還不錯。口感比未消泡的...

  • 咖啡戚風蛋糕(圓模)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡戚風蛋糕(圓模)

    這是我姐姐要我幫忙做的生日蛋糕,想到喜歡咖啡,以此入手,做了三重奏蛋糕分量:8寸活底圓模(材料減半即為6寸圓模)咖啡三重奏蛋糕做法(咖啡奶油和咖啡焦糖淋面):咖啡蛋糕卷做法:烤箱時間温度:170°烤25~30分鐘用料蛋糕雞蛋4個低筋...

  • 低脂咖啡戚風蛋糕的做法和圖解,低脂咖啡戚風蛋糕怎麼做更好吃

    低脂咖啡戚風蛋糕

    濃郁的咖啡口味,另外將植物油的比例降低了不少,少油又很好吃~軟軟嫩嫩的口感~參考分量:六寸中空模一個份用料雞蛋2個即溶咖啡粉10g熱水23g植物油8g低筋麪粉40g細砂糖36g低脂咖啡戚風蛋糕的做法將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,分別...

  • 不“氣瘋”的戚風蛋糕-咖啡戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不“氣瘋”的戚風蛋糕-咖啡戚風

    把咖啡溶進蛋糕裏真是一個特別好的主意,對於熱愛咖啡的我來説,實在是太喜歡這個口味了,喜歡咖啡的你也不要錯過喲~菜譜使用17釐米淺井煙囱模具用料雞蛋4個玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋麪粉70克糖60...

  • 咖啡戚風蛋糕(8寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡戚風蛋糕(8寸)

    用料雞蛋5個玉米油50g温熱水75g細砂糖80g低筋麪粉100g速溶咖啡6g咖啡戚風蛋糕(8寸)的做法分離出蛋白容器需無水無油蛋白裏不能有蛋黃温熱的水融化咖啡蛋黃里加玉米油和温咖啡混合均勻攪拌至看不見油為止篩入麪粉拌勻飄...

  • 咖啡戚風食譜做法大全,超簡單的咖啡戚風做法步驟

    咖啡戚風

    7寸中空/生活需要一點甜也需要一點苦/願這苦中能像咖啡一樣還有醇香回味用料蛋黃65g咖啡粉10g+奶65克(按自己口味)玉米油35克低筋麪粉75克蛋清145g糖。55g咖啡戚風的做法我用焦糖咖啡粉粒+牛奶混合戚風常規做法7寸/38l...

  • 咖啡戚風蛋糕(6寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡戚風蛋糕(6寸)

    最近最喜歡的蛋糕,低糖,完全自己的口味,記錄一下,方便以後查閲。用料雞蛋3個玉米油30克咖啡40克糖20克白醋幾滴低筋麪粉60克玉米澱粉10克咖啡戚風蛋糕(6寸)的做法蛋白加醋,分三次加15克白糖打發。一袋雀巢咖啡,沖泡。蛋黃加5...

  • 如何做咖啡戚風好吃 咖啡戚風烹飪方法大全

    咖啡戚風

    記錄一下17cm中空模用料蛋白110g低筋麪粉60g玉米油40g細砂糖70g温水40g蛋黃50g澱粉6g速溶黑咖啡粉(蛋黃糊中使用)2g速溶黑咖啡粉3g水(融化黑咖啡粉的)3g咖啡戚風的做法打法蛋白到中性發泡,分四次加入砂糖,最後一次砂糖和澱...

  • 8寸無油提子咖啡戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    8寸無油提子咖啡戚風蛋糕

    第一次嘗試咖啡味,竟意外吃撐。。。忍不住與大家分享,但因"意外"沒有過程圖,其實與一般戚風做法沒區別,就是配方的小小調整用料雞蛋大個6個低筋粉90克牛奶85克砂糖10克(蛋黃)55克(蛋白)塔塔粉3克(也可用5滴白醋代替)咖啡...

  • 咖啡奶油戚風蛋糕的做法和圖解,咖啡奶油戚風蛋糕怎麼做更好吃

    咖啡奶油戚風蛋糕

    自從做了一次咖啡磅蛋糕就對咖啡味的甜品極度上頭這次做了一個超級可愛的咖啡戚風蛋糕用了櫻花裝飾蛋糕裏用堅果薄脆做夾心味道真的絕了用料戚風蛋糕食材咖啡液體40克低筋麪粉50克細砂糖40克玉米油30克檸檬汁2克雞蛋3...

  • 咖啡戚風蛋糕 (後蛋法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡戚風蛋糕 (後蛋法)

    咖啡味兒~特別香~老王説是最好吃的戚風~😋😋後蛋法,戚風更細膩哦~參考量:配方為17cm加高中空模具一個的量。也適用於17、18cm普通中空模具和8寸圓模。做6寸的話食材減半即可。用料低筋麪粉80g細砂糖65g玉米油35g濃縮咖...

  • 咖啡戚風淡奶油生日蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡戚風淡奶油生日蛋糕

    一直喜歡咖啡,這次試着做咖啡戚風用料戚風原料6寸雞蛋(蛋白約90克)3個糖50克油30克咖啡液40克低粉45克咖啡粉或可可粉5克檸檬汁,香草精幾滴淡奶油抹面裱花6寸淡奶油400克糖25克朗姆酒幾滴咖啡戚風淡奶油生日蛋糕的做法用...

  • 八寸咖啡戚風蛋糕胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    八寸咖啡戚風蛋糕胚

    這個咖啡戚風是我自己琢磨出來的,不是跟做的了,好開心用料雞蛋4個低筋麪粉80克牛奶95克細砂糖80克(蛋白,蛋黃各40)玉米油50克可可粉15克速溶咖啡25克檸檬汁幾滴八寸咖啡戚風蛋糕胚的做法牛奶倒入碗中,微波爐叮一下牛奶微微...

  • 無糖無油黑咖啡戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無糖無油黑咖啡戚風蛋糕

    無糖無油偏苦的味道配牛奶吃簡直絕配適合減肥的女孩子門用料雞蛋兩隻低筋麪粉50g黑咖啡5g檸檬汁少量牛奶適量無糖無油黑咖啡戚風蛋糕的做法做法就如同普通戚風就好打蛋白時將檸檬汁倒入不需要糖也可完成...

  • 超有彈性的少油低糖咖啡戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超有彈性的少油低糖咖啡戚風蛋糕

    超推薦這個戚風蛋糕!!!咖啡和巧克力的味道太棒了,而且含油量不多,還加了點蜜紅豆增加口感😇詳細視頻請看這裏吧用料雞蛋(62克左右)3個紅糖或白糖45克咖啡液5克(換咖啡粉的話也可以)水45克牛奶18克玉米油16克低筋麪粉64克海鹽2....

  • 6寸咖啡戚風+咖啡奶油➕咖啡奶凍的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸咖啡戚風+咖啡奶油➕咖啡奶凍

    1,關於沒有蚊香片模具的集美,可以看菜譜最後一步!2,關於不會抹面,我的經驗是,抹面奶油一定不能打硬,軟一些,多抹幾圈,也不會渣!抹面奶油狀態,如何打發抹面奶油,改天專門建個菜譜再説!3,關於戚風裏黑咖啡粉的用量,咖啡控可以多加,下面...

  • 速溶咖啡也可以做蛋糕——咖啡可可戚風奶油蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    速溶咖啡也可以做蛋糕——咖啡可可戚風奶油蛋糕

    喜歡喝咖啡,又想吃蛋糕,動動小腦瓜,動動手做一個咖啡味的蛋糕用料雞蛋3個牛奶28克玉米油25克細砂糖65克低粉50克可可粉4克jacob意式濃縮咖啡粉1包1.8g淡奶油250克馬斯卡彭75g巧克力薄片碎少許sahnesteif1包速溶咖啡也可...

  • 超Q潤咖啡戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超Q潤咖啡戚風蛋糕

    此配方來自《超Q潤戚風蛋糕》,書中配方含水量都比較高,要求打發蛋白到非常柔軟的狀態,我還是按自己的習慣,打得略比書中的狀態略硬一點的濕性發泡。組織細密柔軟,非常好吃😋我用的是彩味家7寸中空模,按書中配方做20cm中空模...

  • 樸素低油的軟潤咖啡戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    樸素低油的軟潤咖啡戚風

    馬上5月了又要出門玩了還是很熱的地方不減肥腫麼好好去玩!!!於是這款低油的咖啡戚風來嘹~~~(所有材料的單位都是g,配料適用6寸模具,照着步驟肯定至少6CM高!!)用料過篩的低筋粉60克蛋白2個蛋黃2個白砂糖A10克白砂糖B15克檸檬汁...