花生芽 及 花生芽小炒肉（詳細做法）

花生芽的營養請自行百度，反正就是老好老好了。自從在飯店吃過以後久久回味，有一次在菜市場看見有賣豆芽的地方賣過，一小盒10元錢，好難吃啊苦的！後來自己琢磨做，剛開始用從市場買的花生米做，臭了也發不出芽，最後賣花生的告訴我説，現在的花生米是機器打的，胚芽都沒了，你得用手剝的花生才能做出來。後來得到了一小袋這樣的花生，果然做出了完美的花生芽，等花生上市，要自己屯一點花生！

用料  

花生芽 及 花生芽小炒肉（詳細做法）的做法  

1. 花生米用水泡着，放到家裏温暖的地方，直到有白芽要萌出。照片沒照。瓶子底下扎這樣的孔，多一點密一點扎。

2. 這個是二三天的樣子。

3. 我找的是中等大小的果粒橙的飲料瓶，什麼的都可以，相對有點硬度的，之前用的小礦泉水瓶，到最後種子發芽的力度撐的根本拿不出來，只好剪開取出。這個瓶子三分之一上部是弧度的，我剪開後，分四個點剪個口，這樣就能套在以下的瓶子上這樣等芽發到大上面了，也方便取出。

4. 套上後的樣子。保證每天勤換水，五個小時換一次，沒時間有時候忘了，早上換了，晚上才換，不過想起來就換！

5. 包上一層塑料，裏面是黑色的，必須遮光！我這個是快遞的外包裝，沒有也可以是黑塑料袋類。上面蒙一個潮濕的紗布。底下盛一個小碗，存點水。

6. 三四天的樣子。

7. 五六天的樣子。

8. 七天了的樣子，勤換水哦。

9. 差不多成了！記得炒吃的時候吧細細的根掐了。

10. 就是這樣毛毛的細根掐掉。

11. 大概寫一下，五花肉切大片放醬油攪拌，放澱粉再攪拌均勻，待用。肉切的別太薄，大點的片。
    熱鍋倒油多一點，放花椒和八角粒煸，要發黑撈出。油熱炒五花肉小火慢炒，放薑絲大蒜繼續炒，肥肉煸出點油，肥肉焦一點，倒入花生芽炒，多炒一會，放一點糖提鮮，生抽適量，炒的花生芽有點變化，然後放入蒜頭或者葱段多放點好吃，待蔫吧了，放適量耗油，再加適量鹽雞精，出鍋！很下飯的，肉肉芽芽特別好吃！

小貼士

温度高一點，時間短一點。遮光的塑料袋不要老拿來，一直保持。勤換水。