炒茭瓜

用料  

炒茭瓜的做法  

1. 茭瓜可不用削皮，洗乾淨，去瓤，1/4切片；
   雞蛋打散，備用；

2. 放油，葱花爆鍋；
   雞蛋炒熟，成形即可；
   加入茭瓜，翻炒至軟；
   出鍋。