酸辣爽口泡蘿蔔
家裏種的蘿蔔成熟了,用這種做泡菜的方法來消耗,既好吃又開胃,酸酸辣辣我喜歡✌️
用料
白蘿蔔 | 3根 |
胡蘿蔔🥕 | 1根 |
黃蘿蔔 | 1根 |
泡椒 | 10個 |
白醋 | 適量 |
小米椒 | 5.6個 |
姜 | 3片 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
涼白開 | 適量 |
蒜 | 6.7瓣 |
酸辣爽口泡蘿蔔的做法
把白蘿蔔,胡蘿蔔🥕洗乾淨備用
切成這樣的長條,不需要去皮。撒入少量的鹽醃製2小時
醃好的蘿蔔出了很多水,把醃製出來的水倒掉備用
把配料切好備用。喜歡辣的就多放點,依據自己的口味添加
把醃製好的蘿蔔放入泡菜壇中,加入糖鹽,依據自己的口味來添加哦
加入配料,加入適量白醋,我放了大半瓶,喜酸
倒入泡椒水
用筷子🥢攪勻,準備密封嘍
美味的泡蘿蔔就做好啦✌️醃製一晚上第二天就可以吃了
來個特寫😁
小貼士
⚠️1.夾泡菜的一定要用無油無水的筷子,這樣不容易壞,保存一週左右是沒問題的
2.菜譜中的調味品都是適量,沒有用稱的習慣,所以沒辦法給大傢俱體的克數,也不知道你是喜甜,喜辣,還是喜歡酸?喜歡什麼口味就按照自己喜歡的調,可以先少量放鹽和白醋糖,不夠了再➕
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