酸辣爽口泡蘿蔔片(即食)
涼菜3.09W
可以當零食吃的泡蘿蔔片哦!
用料
蘿蔔 | 1根 |
陳醋 | 3勺 |
小米辣 | 5個 |
姜.蒜 | 適量 |
糖 | 1勺 |
酸辣爽口泡蘿蔔片(即食)的做法
蘿蔔切成薄片,加入幾勺鹽攪拌均勻醃半小時,這個可以去掉蘿蔔的苦辣味,讓蘿蔔的口感更加清脆
切好小米辣、姜、蒜備用
蘿蔔醃好後用水沖洗乾淨,控幹水分,然後加入小米辣、姜、蒜、白糖1勺、生抽2勺、陳醋3勺、白醋2勺攪拌均勻(家裏如果有花椒可以煮點花椒水放涼倒進去泡)
攪拌均勻就可以吃了
吃不完可以放罐子裏儲存起來,冬天常温保存,夏天要放冰箱哦!
小貼士
我個人喜歡白醋、陳醋各放點;可以單放白醋泡,也可以單放陳醋泡,泡出來的口感非常脆,也不會有蘿蔔的苦辣味。至於用量,取決於個人口味,可以自行調味
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