桑椹醬,健康色素,桑椹保存法
又到了桑椹成熟的季節,桑椹及其脆弱,特別不好儲存,通過熟化方法加工,可以大大延長它的保存時間。
用料
桑葚 | 克 |
鹽 |
桑椹醬,健康色素,桑椹保存法的做法
1、新鮮桑葚用鹽水淘洗若干遍至乾淨。
2、清水漂洗一遍,控幹水分。
3、平鋪上鍋蒸制20分鐘左右(桑葚軟了就可以了)。
4、料理棒打碎(料理機等一切可以打碎的工具都可)。
5、準備無水無油可密封容器,把桑葚泥放入,待冷卻後放入冰箱儲存。6. 桑葚泥可以泡水喝,可以加工成果醬。我都是包餃子,做饅頭時候摻着用,形成紫色麪糰,顏色好看,營養補足的同時又增加食慾和趣味性。
小貼士
這個泥未加糖制,保留本身酸甜口感,可以根據後期食用需要加糖等。
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