小羽私廚之芒果雞胸沙拉

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用料  

小羽私廚之芒果雞胸沙拉的做法  

1. 把意大利香醋、牛油果油、蜂蜜、鹽和黑胡椒混合，用打蛋器攪拌到醬汁完全乳化
   
   用電動打蛋器可以快速將水油完全融合，味道滲透均勻
   醋最好用意大利香醋，做沙拉比較好吃，沒有的話可以用味道不那麼重的中餐常用的醋，油的話也可以用橄欖油、葡萄籽油之類的。

2. 雞胸肉片成兩片，撒上鹽、黑胡椒稍微醃一下。

3. 平底鍋放一點點油，雞肉放進去煎到表面微微變焦，煎好的雞肉取出來切成小塊。

4. 盤子裏放入生菜、苦菊、小番茄

5. 再擺入雞胸肉和芒果塊

6. 淋上我們之前做好的醬汁

7. 最後再放點紅彩椒絲點綴下，讓顏色更富豐富點，一份絕對讓你有食慾的沙拉就做好啦。