家庭版瑤柱蒸蛋羹

鮮甜的瑤柱加上滑嫩的蛋羹，簡直是神仙組合，回味中😋

用料  

家庭版瑤柱蒸蛋羹的做法  

1. 瑤柱提前泡軟圖片上是提前泡了8個小時的才能撕成一條一條的(大小顆的瑤柱泡的時間不同）

2. 蛋和水比例是1.15倍 我用的方法是兩個不同的碗一個裝打好的蛋 另一個裝清水 這樣就可以調好比例

3. 準備個新的盤子將瑤柱加入過篩好的蛋液之中裝入盤子中 上鍋蒸5~8分鐘時間

4. 大功告成。淋上蒸魚豉油就ok了                              家人不喜歡吃葱所以沒放葱花哈哈

小貼士

建議蛋打碎攪拌之後用篩子過一下哦 這樣整出來的蛋比較滑嫩。                                                                      瑤柱有不同大小顆泡水時間越久越好