繽紛水果芝士奶凍撻

繽紛的水果，濃郁的芝士，酥脆的撻皮，將這些美好又美味的食物組合在一起，就成為了顏值與味道齊飛的水果芝士奶凍撻，口感綿密順滑，非常清爽。自制的撻皮可比外面買的好吃100倍哦！

用料  

繽紛水果芝士奶凍撻的做法  

1. 製作撻皮：奶油奶酪和黃油軟化，加入糖粉打發到乳白色

2. 將低筋粉過篩後加入黃油中，翻拌均勻

3. 切拌成麪糰後保鮮膜包好，冷藏15分鐘

4. 冷藏麪糰分成5份，擀成約5mm的厚度，壓入模具中

5. 撻皮底部用叉子，叉幾排小洞

6. 預熱烤箱170℃
   烤約25分鐘，上色即可

7. 撻皮冷卻後，底部塗抹榛子巧克力醬

8. 製作奶凍：奶油奶酪加糖粉打到順滑，分2次加入淡奶油，打均勻

9. 吉利丁用冰水泡軟，再加入到温開水中溶化
   注意：等撻皮冷卻再做

10. 吉利丁水加入芝士淡奶中

11. 倒入芝士奶凍，冷藏約30分鐘

12. 凝固後用水果裝飾

13. 可以任意選擇自己喜歡的水果，發揮創意裝飾哦~