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朱古力核桃提子包

朱古力核桃提子包的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

核桃和提子乾 適量
黑巧克力塊 65克
高筋麪粉 100克
雞蛋 1個
黃油
2克
砂糖 20克(如果是純黑巧克力要多加10g左右)
中種:
125克
乾酵母 3克
高筋麪粉 150克

朱古力核桃提子包的做法  

  1. 先做中種,將所有材料攪拌均勻,蓋保鮮膜放進冰箱12-17小時

  2. 第二天將除黃油,提子,核桃,巧克力塊以外全部材料+前一天放進冰箱的中种放到廚師和麪

  3. 將黃油和巧克力塊隔水加熱,讓它們融化。之後加到廚師機和麪團一起和。和麪完成後醒發麪團30分鐘

  4. 然後把麪糰分成兩份,中間加入提子和核桃

  5. 造型完成後發酵40分鐘

  6. 發酵完成後放烤箱,180度烤27分鐘