夏至青梅酒
2019.6.21
夏至
大寶貝手足口第一天隔離
家裏沒有哥哥的吵鬧
喬治弟弟睡得很香
沒有哥哥的吵鬧
老母親反而不習慣了
希望我暖心的大寶貝快點好
用料
青梅 | 5斤 |
白酒 | 5斤 |
冰糖 | 1300克 |
夏至青梅酒的做法
淘寶買齊,青梅五斤基本都沒有壞果,就是個頭有大有小,九江雙蒸29.5度,據説適合並不經常喝酒的
青梅淡鹽水洗乾淨,挑去果蒂,泡水一到兩個小時,撈起來後自然風乾!保證風乾以後再放酒
裝酒的罐子開水消毒以後自然晾乾,一層青梅一層冰糖,第一次釀酒,怕酒味太重,加了好多冰糖,這拍的就是鋪好以後的效果!
最後稱出五斤酒,緩緩倒進罐子,密封好!放在陰涼通風的地方!
標記好日期,坐等明年喬治弟弟不喝奶了,老母親才能開懷暢飲!🙆🏻
放了一個月的青梅酒,顏色開始變成琥珀色,青梅浮上去又沉下來是一個特別神奇的過程!好期待!
隨手記錄給閨蜜泡的同樣一個月的桃子酒,希望喝起來不會太黑暗!😂
歷時四個多月的青梅酒。呈現出來的琥珀色太美了
-
冬米酒食譜做法大全,超簡單的冬米酒做法步驟
用料酒麴糯米涼白開冬米酒的做法先把糯米洗淨,泡一晚第二天上鍋蒸熟(我用壓力鍋蒸十分鐘),稍放涼一些灑入適量酒麴拌勻中間挖一個小坑,倒一點涼白開,蓋好放在温暖的地方,幾天之後就有香味,出酒釀了現在天氣冷,等待的時間恐怕要長一些...
-
聖誕蛋奶酒 eggnog的烹飪做法,大廚教你詳細做法
聖誕傳統特飲蛋奶酒。蛋奶酒(Eggnog)是聖誕節的傳統飲品,十七世紀由英國人發明後,蛋奶酒一直都是英國中上階層的節日飲品,因為蛋奶酒需用新鮮牛奶及白蘭地衝調,由於當時沒有冰箱,故只有農場主人或有錢人才能即買鮮奶即制蛋奶酒,普通人則非到大節日如聖誕節等都難得一嘗...
-
Flavoured Spirits的烹飪做法,大廚教你詳細做法
主要來自看過以後感覺打開了新世界的大門…………已經養成每天小酌一杯的習慣!太多了等我慢慢找資料慢慢翻譯慢慢試驗目前個人進度給做過的搭配打下分:1-一般般2-好喝推薦3-太棒啦!!strawberryvodka3apple&cinnamonwhiskey2applegin1coffeewhiskey3mangovodka1...
-
「記錄」青梅酒的做法和圖解,「記錄」青梅酒怎麼做更好吃
前年冬天因為失戀去朋友家找醉,朋友大方的拿出了她的私釀,失戀的滋味現在已經忘得差不多了,但那酒卻久久無法忘懷,之後我比任何時候都期待春天的到來!去年3月我試着做了第一次,青梅:冰糖:酒按照1:1:1.5的比例做的,12月開封,不到2月就把塵封的四壇酒都喝完了,然後又翹首以...