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外婆牌燒茄子怎麼做更好吃

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  • 外婆牌燒茄子的做法和圖解,外婆牌燒茄子怎麼做更好吃

    外婆牌燒茄子

    茄子因為特別吸油所以不好做,學着外婆做的一道茄子,先蒸後炒,還放了醋!味道有點獨特,個人很喜歡。注:最好使用本地茄子,比較軟糯!用料茄子1-2個肉碎適量姜2片蒜適量葱適量鹽適量生抽適量芝麻油少量醋少許外婆牌燒茄子的做法茄...

  • 外婆牌客家豬婆菜包糯米飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    外婆牌客家豬婆菜包糯米飯

    這個菜品特色是客家風味,我從小到大最喜歡吃外婆做的,而且我認為我外婆做的最好吃,那種味道永遠不會忘記,只要吃到她做的就會想起童年時光,因為小時候跟着外婆長大,這個菜真的不錯,特別在冬天,鍋蓋一打聞到香噴噴的味道肚子就...

  • 外婆燒豆腐食譜做法大全,超簡單的外婆燒豆腐做法步驟

    外婆燒豆腐

    用料豆腐1塊油適量鹽適量辣椒醬適量生抽適量葱花適量外婆燒豆腐的做法1、豆腐用開水燙一下,撈起豆腐,倒掉鍋中水,放入豆腐。2、將油、鹽、辣椒醬、生抽4種作料倒入,一直小火翻炒,沿鍋邊適量加點水。3、盛出時,撒葱花。...

  • 山粉餅(外公外婆牌熟悉的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山粉餅(外公外婆牌熟悉的味道)

    來年的紅薯經過一道道複雜的工藝,搖身一變,成了青田人做山粉餃,山粉蛋面,山粉餅,山粉糊用到的最基礎的原料—紅薯粉。用料紅薯粉1碗清水適量胡蘿蔔1根螟蜅(小)3只香菇5朵油炸花生米1袋瘦肉1斤鹽適量味精適量料酒適量菜油適量...

  • 外婆牌紅燒肉的做法和圖解,外婆牌紅燒肉怎麼做更好吃

    外婆牌紅燒肉

    這個recipe是外婆傳給麻麻,麻麻再傳給我的hhh小時候特別愛吃肉,麻麻也愛做,簡直一個小胖墩蛤。每次我誇麻麻手藝好,她都説你外婆做的更好(✪▽✪)現在長大了,媽媽兑現承諾手把手教會了我這道菜,原來也不是很難啊☺️現將菜譜...

  • 糯米鴨『金牌外婆家』獨創的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    糯米鴨『金牌外婆家』獨創

    和老公特別喜歡吃金牌外婆家的菜,有一次點了糯米鴨,以前就特別喜歡糯米的軟,糯,粘。而這道菜融合了鴨的咸和鮮,飽吸了鴨肉中的油,就更加的鮮香美味了,吃過以後不能忘懷。但是外婆家的鴨肉只有一兩塊,就決定自己試着做料足足的...

  • 茄子釀肉——外婆的味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    茄子釀肉——外婆的味道

    軟軟的茄子,飄香的肉餡兒,外婆的手藝做出最美味的茄子做法!!~~用料茄子一大根豬肉100g水一碗(醃料)葱花,生抽,料酒,五香粉,鹽,糖食用油1一大勺食用油2兩大勺茄子釀肉——外婆的味道的做法豬肉洗淨、切末。肥瘦相間的最好~這次用...

  • 外婆捶山茄食譜做法大全,超簡單的外婆捶山茄做法步驟

    外婆捶山茄

    在青島的開海餐廳吃到的,驚為天人哦不驚為天茄…於是就想着複製一下,綜合參考了別家方子,又調整了一下,因為比較簡單,步驟圖就很簡略。用料茄子2-3個松花蛋(皮蛋)1個尖椒1個熟花生碎一把生抽可選米醋適量香油適量白糖適量蠔...

  • 外婆烤茄食譜做法大全,超簡單的外婆烤茄做法步驟

    外婆烤茄

    用料辣椒段醬油薑片冰糖鹽菜油陳醋外婆烤茄的做法長茄切成段段辣椒段+醬油+薑片+水+冰糖+鹽+茄子燉煮,煮到一半,翻一下面,繼續燉煮直到全入味關火前加點陳醋即可小貼士茄子在吃的時候建議不要去茄子皮,它的價值就在皮裏面...

  • 外婆教的超下飯的燒茄子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    外婆教的超下飯的燒茄子

    外婆做的茄子超下飯!!!又軟又好吃。問到了做法,嘻嘻!美滋滋用料細茄子(或秋茄)5個大蒜大半個醬油2勺外婆教的超下飯的燒茄子的做法茄子掰開一小段一小段的。蒜切大瓣。熱鍋冷油,然後把瀝乾水分的茄子放入鍋中不停翻炒。炒到茄...

  • 外婆牌剁椒魚(家庭版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    外婆牌剁椒魚(家庭版)

    用料薑絲少許大蒜4瓣剁椒5勺蠔油2勺香葱2根生抽適量陳醋適量扁魚一條外婆牌剁椒魚(家庭版)的做法把內臟去除再用清水洗乾淨背上的魚鱗刮乾淨魚背兩面劃刀大蒜切末,薑絲少許把魚裝到一個大盤子裏蒜末,薑絲,剁椒放入鍋中爆炒...

  • 如何做外婆紅燒肉好吃 外婆紅燒肉烹飪方法大全

    外婆紅燒肉

    上海小囡都要學會的外婆紅燒肉用料五花肉400-500克冰糖/白砂糖2勺老抽1-2勺生抽1勺葱3根鹽(可不放)3克外婆紅燒肉的做法油裏放葱,目的把油燒出香味,煸好的葱之後就不需要了,2分鐘放五花肉放進去,煸炒3分鐘不斷煸炒,因為有肥...

  • 肥而不膩的外婆牌紅燒肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肥而不膩的外婆牌紅燒肉

    我媽擅長各種紅燒,她做的紅燒肉,我和我爸都組團帶人來家裏吃過,一致好評。平時燒一鍋放着,可以和土豆豆角做燉菜,可以和菜花茄子做小炒,煮麪給裏面放幾塊,香的巴不得把碗都吃掉,芋頭直接拿個大饅頭掰開,給裏面結結實實擺兩層肉...

  • 外婆牌粽子食譜做法大全,超簡單的外婆牌粽子做法步驟

    外婆牌粽子

    還沒到端午節兒子就想念外婆包的粽子了,我初學包粽子的時候也是媽媽指導了很多次,但真的不容易,不要漏米,還要緊緻,如何綁繩子才不會散開,經過多次練習,熟能生巧,雖然已經很多年沒包粽子了,但基礎還在,昨晚特地給媽媽打電話要配...

  • 紅燒茄夾(外婆傢俬房菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅燒茄夾(外婆傢俬房菜)

    茄子夾肉。味道好到爆,加2個青椒裏面塞肉,入味很好吃,因為家裏有小孩,我這次沒有加青椒。用料茄子2只豬肉沫500g酒生薑葱紅燒茄夾(外婆傢俬房菜)的做法肉餡,加料酒,生薑葱,稍微攪拌一下。醃製10分鐘。把茄子切成藕斷絲連那樣...

  • 外婆牌家常番茄雞蛋麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    外婆牌家常番茄雞蛋麪

    之前外婆經常做給我吃,懷念~現在嫁人了不能經常吃到,向外婆學習了做法自己做!真的太好吃了,連湯都喝光的那種~而且做起來超級簡單方便用料西紅柿2個麪條2兩雞蛋2個葱1根鹽適量外婆牌家常番茄雞蛋麪的做法準備好材料打雞蛋...

  • 香辣外婆菜包子(包子皮、外婆菜做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香辣外婆菜包子(包子皮、外婆菜做法)

    上個月我姑拿來一袋外婆菜,家裏搭粥小菜很多就一直沒吃,正巧最近想吃老台門的外婆菜包子了,想到家裏正好有一袋外婆菜,自己炒來不是要比外面賣的強多了加了肉丁、香菇,提前剝好毛豆,一炒香得來~~這個菜譜裏包含包子皮與外婆菜...

  • 外婆的糰子食譜做法大全,超簡單的外婆的糰子做法步驟

    外婆的糰子

    在我們這裏,陰曆七月十二和冬至要吃這個用料糯米粉和米粉1:2的比例黑豇豆也可以用赤豆鹹菜豆腐乾豬肉艾青外婆的糰子的做法可以提前一天把陷先做好了,這是甜口,黑豇豆陷的鹹口,豆腐乾,鹹菜,豬肉炒的要油多一點,放冰箱凍一下好...

  • 外婆捶茄子食譜做法大全,超簡單的外婆捶茄子做法步驟

    外婆捶茄子

    用料材料:茄子、皮蛋、青椒、線椒、大蒜、糖、鹽、生抽、米醋、香油克外婆捶茄子的做法準備材料茄子用蒸鍋蒸熟熱氣騰騰的茄子出鍋茄子晾透撕去外皮青椒的把往下一按,再一拽輕鬆去籽去把。放入蒸鍋蒸熟撕去外皮茄子、青...

  • 外婆燒茄子食譜做法大全,超簡單的外婆燒茄子做法步驟

    外婆燒茄子

    用料幹辣椒皮若干大圓茄子或者長茄子一個姜若干蒜若干郫縣豆瓣一大匙醬油一大匙醋一點番茄一個大的長豆角(可選)一把鹽姜蒜外婆燒茄子的做法茄子切成1.5cm厚的片用刀在切好的茄子表面(兩面)劃淺淺的格子用少量的鹽塗抹劃...

  • 外婆紅燒雞食譜做法大全,超簡單的外婆紅燒雞做法步驟

    外婆紅燒雞

    想念外婆、奶奶燒的那個好吃的紅燒雞,跟着記憶做起來,味道還不錯哦用料雞1只毛豆150克黑木耳20朵料酒2勺生抽1老抽1勺葱姜若干外婆紅燒雞的做法山黃雞洗淨,按自己喜好切成雞塊起油鍋,一次加入葱、姜,雞塊,煸炒,炒出香味後加...

  • 如何做外婆紅燒魚好吃 外婆紅燒魚烹飪方法大全

    外婆紅燒魚

    外婆做的紅燒魚,一直很美味(根據本人所錄視頻整理而成)。用料魚2條鹽適量姜6片辣椒醬適量生抽適量老抽適量,需用水稀釋水1.5碗葱蒜適量外婆紅燒魚的做法油+鹽+生薑。(鹽先放入油裏,可防止後期魚🐠粘鍋。)(一開始的鹽可以少放,...

  • 外婆牌牛肉食譜做法大全,超簡單的外婆牌牛肉做法步驟

    外婆牌牛肉

    偶爾帶外婆去外面吃飯,外婆願意嘗試各種美食,唯獨牛肉。外婆説,你外公在的時候總説牛肉是帶湯的好吃。我也真的覺得!不以為然。一次偶然的機會,嘗試了媽媽做的牛肉湯。一發不可收拾,決定自己也動手試試,沒想到那麼簡單!用料牛...

  • 婆婆牌燒鴨食譜做法大全,超簡單的婆婆牌燒鴨做法步驟

    婆婆牌燒鴨

    用料鴨肉生薑桂皮幹辣椒大蒜葉(或大葱)鹽料酒老抽白糖婆婆牌燒鴨的做法鴨肉切好洗淨(大概三斤多)備好生薑、桂皮、幹辣椒在鍋中倒油,待油燒熱,放姜倒入鴨肉翻炒至變色(使鴨肉出水並收幹只剩油)加一鍋鏟料酒去腥,然後翻炒;加入桂...

  • 外婆紅燒肉食譜做法大全,超簡單的外婆紅燒肉做法步驟

    外婆紅燒肉

    用料姜3片油15克五花肉500克,帶皮切塊,長約3.5釐米料酒30克生抽25克水120克耗油5克冰糖30克老抽15克外婆紅燒肉的做法將姜和油放入主鍋,3分120度速度1爆香。加入五花肉,4分温度V反轉小勺爆香。再4分温度V小勺爆香。加入料...