日式雞肉咖喱飯 ｜一不小心就能吃一大碗飯

從留學時代開始，咖喱飯🍛就因為簡單好做，又營養豐富，成為我一人食的常客。

簡單的蔬菜配上一坨雞腿肉，濃郁的咖喱香就能沁入家裏，給異鄉的我帶來十足的幸福感～

經過多年的改良，這款咖喱飯已經成為我們家的固定食譜，每過一兩週，老公就會問：阿拉什麼時候吃咖喱呀？

簡單，方便，快捷，是它的優勢👍
營養豐富，百吃不厭，是它的標籤🏷️

一起來做吧～

用料  

日式雞肉咖喱飯 ｜一不小心就能吃一大碗飯的做法  

1. 洋葱切條，土豆🥔和🥕胡蘿蔔切小塊（刀功不好也沒關係，家常菜嘛！好吃就行，不影響美觀）

2. 可以再加點西葫蘆，軟糯中又帶點甜甜的脆感，跟其他蔬菜很配！

3. 洋葱🧅下鍋炒香至透明

4. 下雞肉，炒的焦香。我用的是雞腿肉，所以能把油脂也炒點出來，滿鍋雞油香～

5. 倒入切好的所有蔬菜

6. 接下里處理咖喱塊：我用的是日本超市買的Golden curry裏的兩種混合咖喱塊（一種是辣的，一種是經典味的）這個牌子的咖喱塊味道很正宗又香濃，而且鹹淡剛好，完全不用放鹽！

7. 先把咖喱塊放在碗加上熱水化開（不然直接放進鍋里加水會有很多結塊）

8. 在鍋中加入熱水至剛好蓋過所有食材

9. 接下來：煮它，讓所有的食材在裏面翻滾一下，大約15-20分鐘（想要蔬菜們依舊保持口感而不是全部軟爛就可以少煮一會兒）

10. 然後就：開着蓋子，繼續煮它！大約十分鐘，煮的它咕嘟咕嘟的冒泡泡，就代表它的湯汁開始濃郁，相信你的廚房已經開始香氣逼人了！

11. 差不多煮到這個程度，湯汁已經濃稠，蔬菜也全都軟糯了，就可以停火了。

12. 從電飯煲中乘出香噴噴的日本大米飯🍚，一勺勺把咖喱澆上去！這時要忍住口水。。

13. 最後撒上芝麻，香噴噴的咖喱飯🍛就做好啦！快跟家人一起大快朵頤吧！

小貼士

🚩 用其他肉類也是可以噠：雞胸肉啦，牛肉啦。
蔬菜也可以根據自己的喜好錦上添花

🚩喜歡偏甜的朋友可以再加點味淋和蘋果泥提味