孜然明蝦

簡單易做好吃

用料  

孜然明蝦的做法  

1. 明蝦洗淨，背開刀，去除蝦線，瀝水待用

2. 蒜瓣剁碎沫，姜切絲，紅辣椒切小塊備用

3. 鍋內熱橄欖油，油温適中，放入瀝過水的明蝦，翻炒至金黃色，外表酥脆，盛出裝碗待用

4. 不用洗鍋，鍋內再加適量油，油熱放入蒜沫，薑絲，翻炒幾下，放入紅辣椒塊，再加入炒好的明蝦，翻炒，加適量鹽，半勺孜然粉

5. 裝盤，開吃！