香酥糯米雞——兒時的味道

小時候早點鋪子隨處可見的糯米雞在現在走遍大街小巷的早點鋪子都很難找到它的身影，更加別提能買到什麼好吃的糯米雞了，所以自己動手做起來了😁

用料  

香酥糯米雞——兒時的味道的做法  

1. 糯米洗淨放少於油和鹽，在電飯煲中煮熟

2. 將你所需要添加的配菜洗淨切丁，圖中配菜經供參考，大家可以按照自己的喜好來添加

3. 先將肉炒至變色再放入其它配菜

4. 添加鹽，味極鮮，蠔油

5. 配菜炒好後將煮好的糯米飯倒入鍋中拌勻

6. 糯米粘性很大，如果用鍋鏟不好拌勻可以帶上手套直接用手拌，再加入適量的胡椒粉拌勻

7. 水＋麪粉＋適當的鹽調製成粘稠的麪糊

8. 把飯糰捏成你所需要的大小

9. 放至麪糊中滾一圈，讓其裹上面糊

10. 放到加熱好的油鍋中炸，中途記得用筷子翻面

11. 炸至金黃色就可以出鍋

12. 每次做的時候都會忍不住一出鍋就想吃一個😃😃

小貼士

1.配菜僅供參考，大家可以按照自己口味來添加配菜
2.配菜不適宜切太小，會影響成品口感
3.用菜籽油炸更香，如果不喜歡菜籽油的可以替換成其他食用油