葱花炒雞蛋 超嫩 (˘͈ᵕ ˘͈❀
菜譜1.64W
武林外傳佟湘玉初到同福客棧的時候吃了一盤炒雞蛋➕饅頭,看着超級香,從那以後在我心裏白麪饅頭和炒雞蛋就是定番組合了。
雞蛋想要炒好也是有祕訣的哦
用料
雞蛋 | 個 |
葱花 | 克 |
水 | 克 |
鹽 | 克 |
白醋/檸檬汁 |
葱花炒雞蛋 超嫩 (˘͈ᵕ ˘͈❀的做法
打幾個雞蛋,裏面加入鹽、幾滴白醋或者檸檬汁、兩勺水
加入葱花
攪一攪,挑開蛋黃,和蛋清稍微融合就可以,重點是不要攪得太過,不用完全融合
起鍋燒油,開中火
油熱下雞蛋液
稍微凝固後用鏟子推到一邊,繼續加熱上面的蛋液
蛋液凝固了就出鍋,不要炒老了
超級香
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