爽口涼拌酸菜

大魚大肉吃膩後整上一碟酸菜配上白粥，那酸爽。。。

用料  

爽口涼拌酸菜的做法  

1. 酸菜切細絲，反覆沖泡乾淨
   

2. 鍋裏燒開水後放酸菜，水開後兩分鐘撈起瀝乾水

3. 把所有配料和酸菜拌均勻放十來分鐘就可以開吃啦！

小貼士

1.酸菜一定要切細絲口感才好。這次我趕時間切得不夠細            
2.為什麼所有配料我都寫是適量呢。因為涼拌的口味因人而異，有人愛酸點有人愛甜點，建議按個人感覺先拌上，酸了加點糖太甜加點生抽這樣調整
3.這菜同樣也是我孃家電白的特色菜，一般年例或酒席都有，配上白粥，前面吃多大魚大肉後的解膩消食小菜