醬出一鍋好牛腩

冬日裏的暖暖鍋
一大堆的食材在熬得極為濃郁的牛肉湯裏翻滾着，看起來就非常而十分的有食慾。
大把的蒜、6月香豆瓣醬，甜麪醬，辣椒醬，強勢控局醬出一鍋色香味極好的蒜香牛腩鍋，老媽説真的好好吃，必須記錄一下下。

用料  

醬出一鍋好牛腩的做法  

1. 牛肉切大塊，加料酒，生薑涼水焯一下去浮沫等到水燒開後多煮5分鐘，把血水都煮出來。然後把牛肉盛出來，坐鍋放油加50克冰糖，炒至焦黃，加瀝乾水的牛肉，炒三分鐘，加八角桂皮花椒，生薑，一大把蒜，大葱再翻炒，加豆瓣醬

2. 加豆瓣醬30g，甜麪醬30g，和辣椒醬30g（不喜辣可不加）

3. 加一瓶啤酒，再加水倒入啤酒罐裏倒出多餘殘留，水沒過肉。

4. 大火煮開，小火慢燉三小時至酥爛而不柴

5. 醬出一鍋好滋好味