萌萌嗒雞腿

用料  

萌萌嗒雞腿的做法  

1. 將雞美腿骨肉分離，用刀把筋切斷，用刀背把雞肉敲鬆

2. 用花椒、料酒、醬油、澱粉給雞肉來個馬殺雞，然後靜置在鋪滿洋葱的容器裏，1h。

3. 下油鍋，由於這次忘記買黃油了，所以用花生油，不過建議最好用黃油，這樣更香。先煎雞皮一面，這樣能出更多的雞油，更香。

4. 正方面各煎6分鐘左右，把醃雞肉的汁與洋葱倒進去，一起煎3min。

5. 出鍋！如果喜歡味重的，出鍋之前撒點鹽。