香菇扒菜膽

香菇可以提高機體免疫功能：香菇可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。

用料  

香菇扒菜膽的做法  

1. 香菇去蒂清洗乾淨鍋中燒開水放入香菇焯水至漂浮上來變色焯熟

2. 焯好水的香菇立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用

3. 青菜摘好洗淨鍋中燒開水放入鍋中焯水時就不要過長微微變色即可

4. 青菜焯好水立即放入冷水中過涼瀝乾水份

5. 蒜去皮剁成小粒

6. 鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香

7. 放入青菜大火快速翻炒

8. 放入香菇翻炒均勻

9. 放入調味料鹽、味精、糖翻炒入味即可

10. 鍋中倒入適量清水燒開再倒入水澱粉勾芡成透明糊狀

11. 將芡汁均勻的淋在香菇上面

12. 最後用胡蘿蔔花點綴就瞬間顏值爆棚

13. 香菇和青菜的營養價值都非常豐富家常食用對身體有益

14. 普通的食材用心去做就會給生活增添亮麗的色彩

15. 這道美味也是過節宴客的拿手好菜噢

小貼士

香菇可以提高機體免疫功能：香菇可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。