自釀蘋果醋

每年蘋果豐收的季節，都得自釀一箱蘋果醋，這個季節的青蘋果沒加防腐劑，這箱蘋果醋可以根據不同季節泡製不同的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！
蘋果醋加涼水也可以當飲料！

用料  

自釀蘋果醋的做法  

1. 所有材料1：1：1
   青皮蘋果洗淨涼幹水份

2. 蘋果切片，無需削皮，但要去掉中間的核。

3. 一層蘋果一層冰糖一瓶米醋，密封。
   兩三天後開蓋攪拌一下。
   淹制三個月以上。

4. 蘋果醋泡嫩薑片（只需加鹽）

5. 蘋果醋泡茭頭（只需加鹽）

小貼士

1、三種材料按1：1：1
2、容器和刀、菜板都得乾爽，不能粘一點水。
3、蘋果醋可以泡嫰姜、茭頭，還可以泡洋葱，都是爽口的下飯菜，最好放冰箱冷藏，下飯菜才脆！