【創意卡通饅頭】蠶寶寶，孰真？孰假？

用料  

【創意卡通饅頭】蠶寶寶，孰真？孰假？的做法  

1. 【調色】50g白色麪糰 10g黑色麪糰 剩下綠色麪糰

2. 綠色擀成5mm厚薄片，用輪刀切出桑葉形狀

3. 用翻糖模具切出桑葉邊的鋸齒狀

4. 利用翻糖工具劃出葉脈

5. 綠色搓細條做葉杆

6. 葉杆粘合在桑葉頂部

7. 白色麪糰取5g-10g之間都可以，然後搓出如圖從粗到細的條狀，粗細要比現實中蠶寶寶稍微細一點（因為後續發酵還會變粗）

8. 如圖給蠶寶寶壓出壓痕，一節一節的

9. 用剪刀給蠶寶寶剪出腳

10. 黑色搓一個小橢圓做蠶的頭，然後剪出觸角

11. 用消毒的眉毛夾夾出蠶的紋理，因為真實的蠶皺巴巴的

12. 兩側用黑色搓很小的小球粘合，這一步是最費時間的

13. 可可粉加一點點水稀釋後，用毛筆不均勻的刷在蠶的身體上

14. 調至“恆温發酵模式”因為這個饅頭比較小，發酵時間是25min，35度，只要發酵至1.5倍大即可

15. 發酵完成後，調至‘蒸制模式’100度 13min，結束後燜2min開箱門，或者冷水上鍋，大火煮開轉中火，一共13min，關火燜2min開蓋子