三種寶寶餃子餡 寶寶輔食食譜

12個月以上
正好也快過年了，我打算把我家裏，最常給寶寶做的3種餃子餡搭配，分享出來，牛肉的、豬肉的、蝦仁的，混合各種蔬菜一起，營養絕對均衡。

用料  

三種寶寶餃子餡 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   豬肉泥150克 / 蝦仁50克
   白菜40克 / 胡蘿蔔20克 / 木耳15克
   輔料：油 / 葱花 / 葱段薑片 / 檸檬片
   醬油 / 素蠔油 / 鮮菇粉 / 鹽
   · 營養搭配 ·
   給寶寶補鐵，補充蛋白質
   補充維生素，補充膳食纖維，促進腸道蠕動

2. 碗中放入葱段、薑片，加入沸水，靜置20分鐘。

3. 蝦仁去除腹部、背部的蝦線，用檸檬片或者薑片，醃製10分鐘去腥。你也可以直接把檸檬汁滴入蝦仁中醃製，效果更好。

4. 等到蝦仁醃製完成後，用刀充分剁碎，越細碎越好，最終是細膩的、粘稠的蝦泥狀。

5. 剁好的蝦泥加入到肉餡中，加入1勺植物油、1勺醬油、1勺素蠔油、1勺鮮菇粉、一點點鹽，撒一小把葱花。

6. 最後加入20克浸泡好的葱姜水，順着同一方向，充分攪拌上勁兒。葱姜水你們可以分多次加入，去腥的同時，讓肉肉吸飽水分。

7. 木耳放入沸水鍋中焯水一次，然後撈出。

8. 將白菜、胡蘿蔔、木耳分別切成碎末。

9. 最後白菜、胡蘿蔔、木耳全部加入肉餡中

10. 攪拌均勻即可。

11. 牛肉芹菜香菇餡

12. · 參考月齡 ·
    12個月以上，對食材不過敏的寶寶
    
    · 食材準備 ·
    牛肉150克 / 芹菜30克 / 香菇1個
    輔料：葱花 / 葱段薑片 / 醬油
    素蠔油 / 鮮菇粉 / 鹽
    
    · 營養搭配 ·
    給寶寶補鐵，補充維生素和礦物質
    補充氨基酸等營養元素

13. 碗中放入葱段、薑片，加入沸水，靜置20分鐘。

14. 牛肉餡中加入一小把葱花、2勺植物油、1勺醬油、1勺素蠔油、1勺鮮菇粉、一點點鹽。

15. 然後倒入40克浸泡好的葱姜水，順着同一方向，充分攪拌上勁兒。葱姜水你們可以分多次加入，去腥的同時，讓肉肉吸飽水分。

16. 芹菜、香菇分別放入沸水鍋中焯水，然後撈出切成小丁。

17. 將芹菜、香菇一起加入到肉餡中

18. 充分攪拌均勻即可。

19. 蝦仁玉米紫菜餡

20. · 參考月齡 ·
    12個月以上，對食材不過敏的寶寶
    
    · 食材準備 ·
    蝦仁150克 / 紫菜5克
    玉米粒40克 / 胡蘿蔔20克
    輔料：油 / 鮮菇粉 / 檸檬
    
    · 營養搭配 ·
    給寶寶補碘，補充維生素
    補充膳食纖維，補充蛋白質

21. 蝦仁去除腹部、背部的蝦線，用檸檬片或者薑片，醃製15分鐘去腥。你也可以直接把檸檬汁滴入蝦仁中醃製，效果更好。

22. 紫菜提前浸泡5分鐘左右。

23. 等到蝦仁醃製完成後，用刀充分剁碎，越細碎越好，最終是細膩的、粘稠的蝦泥狀。

24. 胡蘿蔔切成小丁狀，泡好的紫菜同樣切的細碎。

25. 將紫菜碎加入到蝦泥中，然後加入玉米粒、胡蘿蔔丁。

26. 最後加入2勺植物油、1勺鮮菇粉、一點點鹽，調味。

27. 將所有食材攪拌

28. 充分攪拌均勻即可。