西葫蘆雞蛋肉醬

用料  

西葫蘆雞蛋肉醬的做法  

1. 西葫蘆洗淨切絲或者丁，蘑菇洗淨切丁，紅辣椒切絲。肉末放料酒，白胡椒粉，生抽醃製。雞蛋敲在碗裏，加入麻油，鹽，澱粉，攪拌。肉末先炒，剷起。然後炒蘑菇，辣椒，西葫蘆，放些許鹽和熱水。加入肉末，加入雞蛋，雞蛋成形後放耗油。