五花紅燒肉
靈光閃現就是很想吃紅燒肉🤤🤤🤤🤤
用料
黃冰糖 | 5,6個小的,指甲蓋大 |
五花肉 | 18塊錢(我也不知道多少) |
料酒 | 2勺 |
姜 | 適當片 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
紅燒醬油 | 2勺 |
八角 | 3個 |
香葉 | 3片 |
桂皮 | 2塊 |
大蒜🧄 | 2瓣,對切開 |
葱段 | 1段 |
五花紅燒肉的做法
操作:1️⃣五花肉切塊,鍋裏放入冷水,再加3.4片薑片,倒入料酒(1勺),煮沸後,把肉撈出備用
2️⃣鍋裏倒入油,放入五花肉,煎(😱一定要穿有袖子的衣服,油會賤開來),把肉煎至微金黃(夾出放碗裏),留肥肉煎久一點,這樣不會膩!😋
3️⃣1、鍋裏放油,冰糖熬製微微黃倒入肉翻炒,至顏色均勻。
2、加入薑片,大蒜,桂皮八角香葉翻炒
3、加入生抽,老抽,紅燒醬油,料酒,葱段
4、加入水,淹沒肉多一點,先大火煮
5、煮至微濃稠,嘗味(不夠可以自己加鹽或者醬油)轉中火🔥
6、煮至濃稠即可,看着收汁即可🥳🥳🥳🥳😭好吃就要多吃點、2碗米飯🍚🍚不是問題👌🤤
小貼士
我用的是砂鍋,炒菜的鍋最好選擇不粘鍋🤔
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