塔吉鍋燜燒雞腿
愛生活,從不嫌麻煩,生活中我是一個標準的吃貨,之所以選擇塔吉鍋 是因為它是一款低壓鍋,是家裏必備的廚具之一,它的主要功能就是可以充分利用鍋裏餘熱把鍋裏的食材燜熟,味道可以充分的體現出來,讓愛做飯和不愛做的你都可以做出來一道美味佳餚。
用料
雞腿 | 16只 |
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔🥕 | 1根 |
洋葱 | 1個 |
彩椒 | 半個 |
葱薑蒜 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
黑胡椒 | 2勺 |
塔吉鍋燜燒雞腿的做法
雞腿加入少許橄欖油、黑胡椒,鹽,料酒醃製四個小時(如果提前一晚醃製更好)用保鮮膜包好放入冰箱,進入漫長的等待中............(這個過程我忘記拍照了)
鍋底刷薄薄的一層橄欖油,把土豆和胡蘿蔔切條或者切塊鋪在鍋底
在鋪上一層洋葱
醃製好的雞腿圍着鍋鋪一圈
繼續鋪,鋪上彩椒,蒜,薑片。
澆入靈魂醬汁,生抽4勺、老抽2勺,料酒一勺,鹽2勺,白糖(看個人喜好,喜歡甜的多放點,不喜歡就少放點)
均勻的澆入靈魂醬汁
蓋上鍋蓋,開中火,冒煙之後調小火,定時15分鐘,燜燒15分鐘,切記期間不要打開鍋蓋。
到點,開鍋
香噴噴的燜燒雞腿出爐嘍,撒上一些葱花、再配上白米飯。味道絕了。
小貼士
雞腿最好醃製一個晚上,會更入味。
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