筍絲炒豆乾

端午附近正是包捲餅的時候
爸爸最愛的菜
下飯捲餅神菜

用料  

筍絲炒豆乾的做法  

1. 豆乾切條 放油中火煎 不要總是翻面 等煎的微透再翻個面

2. 盛盤備用

3. 這樣的罐頭筍

4. 手撕成長條形 粗細看個人口感 量看個人喜好 我愛吃筍就多放了些

5. 隨意切段切一下

6. 放油炒筍

7. 炒一會兒後倒入豆乾 放鹽味精

8. 翻炒的時候洗乾淨韭菜 切段備用

9. 等翻炒差不多以後倒入韭菜 拌勻 大概十五到二十秒 保證韭菜不黃又熟了

10. 裝盤 下飯

11. 或者來一個美味的捲餅 就算冷了以後放油鍋煎一下非常美味

小貼士

一定要先放鹽味精調好料以後再放韭菜 韭菜極容易黃 影響口感和味道