簡單易做的曲奇餅乾

曲奇餅乾原來是一種高糖、高油脂的食品。隨着人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，食用曲奇餅乾會使得“文明病”的發病率日漸提高。因此開發具有膳食纖維在曲奇餅，具有十分積極的意義。

用料  

簡單易做的曲奇餅乾的做法  

1. 準備好所需要的原料及工具。

2. 黃油隔水加熱，化成半固體狀態，注意不要化過。

3. 黃油打發，一到二分鐘即可。

4. 打發的黃油中加入糖分。

5. 然後繼續打發。（糖粉分三次加入，一次比一次多）。

6. 然後加入純牛奶，繼續打發。（純牛奶分三次加入，一次比一次量多。）

7. 高筋麪粉和玉米澱粉混合均勻後加入到打發好的黃油中。

8. 用橡皮刮刀翻拌均勻至無澱粉顆粒。

9. 然後把花生粉加入，翻拌均勻。

10. 裝入裱花袋中，

11. 擠成曲奇形狀，

12. 烤箱預熱170℃，然後放入曲奇餅乾，烤制15～20分鐘即可。

小貼士

①一定要翻拌，不要攪拌。
②每個烤箱的性能不一樣，所需要的時間也不一樣，注意觀察餅乾的形態。
③用打蛋器打糖粉是要先攪拌一下，防止糖粉打飛。